Дом и семья

Творожно-картофельные карапузы

Творожно-картофельные карапузы — традиционная индийская закуска, в отличном сочетании картофеля, творога панир и перца халапеньо.

Рецепт на 24 «карапуза»

Ингредиенты:

2 средних красновато-коричневых картофелен

1 стакан творога панир (смотрите рецепт приготовления творога панир на нашем сайте)

1 чайная ложка соли, добавить по вкусу

1 мелко нарезанный перец халапеньо (хари мирч, можно заменить на зеленый лук, или не использовать вообще)

1/4 ч.л. черного перца

Для теста:

3 столовых ложки муки

5-6 столовых ложек воды

Кроме того, необходимо:

Масло для обжарки

Метод приготовления:

1. Смешайте вместе муку и воду, чтобы получилось водянистое, гладкое (без комков) тесто и отложите в сторону.

2. Очистите картофель от кожуры и натрите на тёрке или в процессоре (можно также мелко нарезать).

3. В кастрюле вскипятите воду. После того, как вода дойдет до кипения положите в воду измельченный картофель, и пусть он кипятится в течение двух-трех минут. Примечание: картофель должен стать мягким, но не переваренным.

4. После приготовления, слейте воду и в дуршлаге обдайте картофель холодной водой.

5. Осторожно выжмите лишнюю воду из картофеля, снова убедившись, чтобы он не стал «вялым».

6. Далее смешайте вместе измельченный картофель, раскрошенный творог панир, перец халапеньо перец и соль.

7. Разделите картофельную смесь на 24 равные части и скатайте карапузиков (как большие пули). Отложите в сторону.

8. На среднем огне разогрейте масло.

9. В сковороде должна быть по крайней мере 1 ½ дюйма масла. Чтобы убедиться, что масло готово, бросьте маленький кусочек смеси теста в масло, он должен зашипеть и сразу же всплыть 10. По одному обмакните картофельных карапузов в тесто и медленно опустить в сковороду. Можно жарить сразу несколько вместе, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.

11. Удалите их шумовкой и выложите на бумажное полотенце.

Подавайте закуску горячей, с вашим выбором томатного кетчупа или чатни из кориандра (хари) или чатни из тамаринда (имли). Они также будут скушаны «на ура» и просто так, без соуса.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дверная ручка тоже имеет свою историю

Птица Веселун научит вас смеяться

Очки сейчас и в древности. Чуть-чуть истории

Откуда родом наш утренний кофе

Здоровье – главное в жизни человека

Фоточки… Фоточки? Фоточки!

Летняя футболка, что телега. Потому готовимся к сезону сейчас

Интересные факты о спорте

История игры

В новую жизнь без зависимости

Собака – друг. Как выбрать лучшего

Секционные ворота для гаража — выбор вида

Основные задачи сотрудников МВД на текущий год: из отчета Алексея Анатольевича Кристелева

Мембранные изоляционные материалы

Почему положительные отзывы и рейтинг на Авито так важны для покупателей?

Fotona – медицинский лазер. Встреча настоящего и будущего

Прежде чем доверить, надо бы проверить

Недорогие матрасы с синтетическим наполнителем – идеальное решение для тех, кто хочет сэкономить

Сладкие подарки на НГ от компании Яшкино — Мир Новогодних подарков

Постельное бельё. История и современность

© 2012-2022 "Путь Востока" Яндекс.Метрика