Дом и семья

Кухня Манджулы — сливочное блюдо из макарон со шпинатом и белым соусом

 Дарья   11 июня 2012

Это вкусное блюдо из макарон со свежим шпинатом и богатым белым соусом. Это моя версия феттучини Альфредо (известное итальянское и американское блюдо). Сливочная паста со шпинатом имеет прекрасный вкус.

Рецепт на 2-3 порции

Ингредиенты:

Для пасты
6 0z макаронныx изделий пенне (примерно 2 стакана сырых макарон)
1 столовая ложка масла
1 чайная ложка соли

Соус

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки муки (пшеничной муки, Майда)
1 чайная ложка сухого базилика
1 чайная ложка смеси итальянских трав (или приправы для пиццы)
1/8 чайной ложки черного перца
½ чайной ложки красного перца чили по вкусу
1 чашка жирных сливок
1 стакан молока
¼ чашки сыра моцарелла
½ чайной ложки соли
6 0z нарезанный шпинат без стеблей, около 2 чашек

Метод
Доведите большую кастрюлю воды до кипения, добавить соль и масло.
После того, как вода закипит добавить макароны.
Приготовьте пасту, как написано на упаковке, около 10 минут. Слейте воду и отложите макароны в сторону.
Разогреть масло на среднем огне и добавить муку, перемешать в течение минуты. Добавить базилик, итальянские травы, черный перец, чили, и всё хорошо перемешать.
В то время помешивая добавить сливки убедившись, что в них нет никаких комочков. После того, как месиво дойдёт до кипения, добавить молоко и довести до кипения еще раз.
Добавить шпинат, хорошо перемешать и пусть он варится 2-3 минут, постоянно помешивая, затем снять с огня. Добавить сыр Моцарелла и перемешать.
Вылить соус на макароны и перемешать.

Оставить комментарий

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Мужской дисконт – выбор ценителей качества

Смутные времена диктуют особые условия

Мебель для дома и дачи — где купить подходящий комплект.

2021 год пророчит успех биткоину

Стиральные машины. Прошлое и настоящее

Техосмотр? С Volkswagen – проще простого

Volkswagen – народный автомобиль

На какой курорт в Болгарии поехать?

Куда поехать на термальные источники

Кино онлайн – киномания в чистом виде

Куда поехать на школьных каникулах

Хотите заработать? Попробуйте работу с госзакупками

Скоро год Быка. Встречаем вкусно и правильно

«Щенячий патруль» воспитывает героев

Виды транспорта для грузоперевозок

Как получить онлайн выписку из ЕГРН

Порода Сиба-ину – пушистые гости из Японии

Меняем язык в Instagram в семь касаний. Всё просто

Как выбрать себе собаку? Описания пород и фото

Установка алмазного бурения. И чуть-чуть истории

© 2012-2020 "Путь Востока" Яндекс.Метрика