Дом и семья

Индийская кухня Манджулы. Кокосовый десерт «Мечта»

coconut-dream

Кокосовый десерт «Мечта»

Кокосовая мечта — веганский восторг (без использования молока), приправленный кардамоном и шафраном, очень успокаивает и освежает. Добавление агар-агара придает этому десерту консистенцию желе. Его очень легко приготовить, и он имеет замечательный вкус. Я предпочитаю подавать это блюдо охлаждённым.

Рецепт на 8 порций

Ингредиенты:

1 стакан кокосового молока

2 чашки соевого молока

¾ стакана сахара

2 чайные ложки порошка агар-агара, доступного в индийских и азиатских магазинах (можно заменить на порошок для приготовления ванильного желе)

¼ чайной ложки измельчённого кардамона

¼ чашки тёртого кокоса

Около 20 измельчённых фисташек

Щепотка шафрана порубленного

Способ приготовления

Варить кокосовое молоко, соевое молоко, внутренность кокоса, фисташки и сахар на среднем огне. После того, как молоко вскипит, кипятить в течение 7-8 минут, помешивая.

Смешать агар-агар, шафран, кардамон и порошок с ¼ стакана тёплой воды, убедившись, что агар-агар растворился.

Добавить смесь агар-агара в молоко и хорошо перемешать, варить ещё 3-4 минуты. Помешивать, иначе агар-агар может превратиться в комочки. Выключить огонь.

Вылить смесь на любую плоскую тарелку или форму, пока она ещё горячая. Примечание: Когда молочная смесь остынет, она станет «упругой».

Охладить в течение 2-3 часов. Подавать охлаждённым.

Примечания

Агар-агар является вегетарианским желатином, изготовленным из водорослей. Он является стабилизатором и загустителем во многих рецептах заварного крема и пудинга. Он застывает при комнатной температуре. Кокосовую мечту можно подавать при комнатной температуре и десерт сохранит свою форму, но в охлаждённом виде он вкуснее.

Оставить комментарий

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дверная ручка тоже имеет свою историю

Птица Веселун научит вас смеяться

Очки сейчас и в древности. Чуть-чуть истории

Откуда родом наш утренний кофе

Здоровье – главное в жизни человека

Фоточки… Фоточки? Фоточки!

Летняя футболка, что телега. Потому готовимся к сезону сейчас

Интересные факты о спорте

История игры

В новую жизнь без зависимости

Собака – друг. Как выбрать лучшего

Секционные ворота для гаража — выбор вида

Основные задачи сотрудников МВД на текущий год: из отчета Алексея Анатольевича Кристелева

Мембранные изоляционные материалы

Почему положительные отзывы и рейтинг на Авито так важны для покупателей?

Fotona – медицинский лазер. Встреча настоящего и будущего

Прежде чем доверить, надо бы проверить

Недорогие матрасы с синтетическим наполнителем – идеальное решение для тех, кто хочет сэкономить

Сладкие подарки на НГ от компании Яшкино — Мир Новогодних подарков

Постельное бельё. История и современность

© 2012-2022 "Путь Востока" Яндекс.Метрика