Требования к посуде для кафе и ресторанов
by Алекс | 15 декабря 2022 12:37
Из чего складывается впечатление от кафе или ресторана? Значение имеет несколько факторов. Кто-то делает выбор по привлекательному фасаду заведения. Для других принципиальное значение играют атмосфера, создаваемая музыкой и интерьером.
Моменты, которые надо учитывать
Но вне зависимости от всех факторов всегда очень важны посуда и аксессуары, которые используются в ресторане или кафе для подачи блюд. На сайте https://restcentr.ru/ представлены отличные решения, которые способны добавить заведению больше уюта и статусности.
Итак, каким же должно быть обрамление для кулинарных изысканий повара? Если грамотно подобрать сервиз и столовые приборы, то вид еды становится лучше. Даже ее вкус удается улучшить. У посетителей разжигается аппетит.
Поэтому при открытии респектабельного заведения рекомендуется делать ставку на качественную посуду для подачи блюд. В подобном кафе или ресторане не допускается приносить посетителям еду на посуде:
- со сколами;
- с трещинами;
- с потертостями;
- со щербинками и прочими дефектами.
Такие предметы вызовут отвращение к самой вкусной еде из свежих и качественных продуктов. Старания повара будут сведены к нулю. Поэтому во многих заведениях часто действует свой внутренний регламент, в котором четко зафиксированы стандарты качества. Эти правила распространяются на бокалы, тарелки, соусники, чашки и прочую посуду.
Но не стоит забывать и о том, что законодательство тоже четко регламентирует требования к посуде, что используется в заведениях общественного питания. Требования касаются не только гигиенических норм, но еще функциональности и прочности предметов. Поэтому при выборе посуды для подачи блюд не стоит игнорировать соответствующие СанПиНы и ГОСТы.
Максимальная практичность
Отдельно рекомендуется предусмотреть функциональность и удобство посуды для ресторана и кафе. На странице виртуального каталога https://restcentr.ru/posuda-i-aksessuary-dlya-podachi-blyud каждый желающий может самостоятельно ознакомиться с подобными изделиями.
Все они должны быть максимально практичны и удобны не только для мытья вручную. Очень важно, чтобы столовые приборы и посуда, предназначающаяся для подачи блюд, хорошо поддавались обработке в посудомоечной машине. Поэтому в идеале выбирают максимально гладкие варианты, которые имеют качественное покрытие. Оно должно быть стойким к температурному и химическому воздействию.
Source URL: https://www.newsps.ru/dom-i-sem-ya/obo-vsyom/trebovaniya-k-posude-dlya-kafe-i-restoranov.html