Дом и семья

Мятный Ласси. Подсоленный индийский напиток на молочной основе

 Алекс   19 июня 2012

lassi

Мятный Ласси

Ласси — это индийский напиток на основе йогурта, он подаётся вместе с обедом. Он очень популярен в Индии. Мята и имбирь придают напитку немного пряный и освежающий привкус. Мятный Ласси — отличное дополнение к любой трапезе, особенно в летнее время.

Рецепт на две порции:

Ингредиенты:

2 стакана йогурта (дахи, творог)

¼ чашки листьев мяты (подина)

1 чайная ложка сока имбиря

½ чайной ложки соли

1/4 чайной ложки черной соли (опционально)

1/8 чайной ложки порошка жареных семян тмина * (бхуна джира)

Несколько листьев мяты для украшения

½ чашки кубиков льда

Способ приготовления

Смешать листья мяты с примерно 2 столовыми ложками йогурта, что получения пасты. Добавить йогурт, сок имбиря, соль, чёрную соль и около 1 стакана воды. Смешать в блендере до гладкой консистенции, но не переусердствовать, иначе напиток станет пенистым.

Вылить напиток на кубики льда и украсить жареным порошком семян тмина и мятой.

Ласси можно приготовить за день до подачи, но хранить в холодильнике.

* Примечание:

Изготовление сока имбиря: Имбирь можно тонко нарезать или потереть на тёрке и выжать сок пальцами.

Обжарка семян тмина: семена тмина поджарить в тяжелой неглубокой сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут ароматными и не обретут коричневый цвет. Можно приготовить небольшую банку семян заранее и держать её пару месяцев в холодильнике. Семена тмина можно использовать во многих рецептах.

Оставить комментарий

Эксклюзив
 
Арахис. Ешьте, не болейте и живите долго
Здоровый образ жизни
Подробнее
Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Погода диктует нам стиль одежды

Весна идёт мостить дорожки

Турист – это диагноз. Будь им, не пожалеешь

Роллы и суши. Немного истории

Впереди отпуск! Планируем путешествие по Крыму

Во что играют наши дети

Другая пища. Вкусная и здоровая, о которой незаслуженно забыли

Техника для склада помочь всегда вам рада

В Алматы зима? Летите туда, где уже весна

Роскошь без лишних капиталовложений

Как узнать рецепт слоёного пирога или Антиутопия действительности

Как подобрать гардероб на все случаи жизни

С лодкой по жизни

Как всё успеть в отпуске

Как погрузиться снова в незабываемые переживания детства

Как заработать в другом пространстве. Современный бизнес

Современная живопись. Прошлое и настоящее

Как выбирать одежду для малышей

Осторожно! На дороге «чайник»

Курилы были в России. Здесь и останутся

© 2012-2018 "Путь Востока" Яндекс.Метрика