Дом и семья

Кухня Манджулы — сливочное блюдо из макарон со шпинатом и белым соусом

 Дарья   11 июня 2012

Это вкусное блюдо из макарон со свежим шпинатом и богатым белым соусом. Это моя версия феттучини Альфредо (известное итальянское и американское блюдо). Сливочная паста со шпинатом имеет прекрасный вкус.

Рецепт на 2-3 порции

Ингредиенты:

Для пасты
6 0z макаронныx изделий пенне (примерно 2 стакана сырых макарон)
1 столовая ложка масла
1 чайная ложка соли

Соус

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки муки (пшеничной муки, Майда)
1 чайная ложка сухого базилика
1 чайная ложка смеси итальянских трав (или приправы для пиццы)
1/8 чайной ложки черного перца
½ чайной ложки красного перца чили по вкусу
1 чашка жирных сливок
1 стакан молока
¼ чашки сыра моцарелла
½ чайной ложки соли
6 0z нарезанный шпинат без стеблей, около 2 чашек

Метод
Доведите большую кастрюлю воды до кипения, добавить соль и масло.
После того, как вода закипит добавить макароны.
Приготовьте пасту, как написано на упаковке, около 10 минут. Слейте воду и отложите макароны в сторону.
Разогреть масло на среднем огне и добавить муку, перемешать в течение минуты. Добавить базилик, итальянские травы, черный перец, чили, и всё хорошо перемешать.
В то время помешивая добавить сливки убедившись, что в них нет никаких комочков. После того, как месиво дойдёт до кипения, добавить молоко и довести до кипения еще раз.
Добавить шпинат, хорошо перемешать и пусть он варится 2-3 минут, постоянно помешивая, затем снять с огня. Добавить сыр Моцарелла и перемешать.
Вылить соус на макароны и перемешать.

Оставить комментарий

Эксклюзив
 
Арахис. Ешьте, не болейте и живите долго
Здоровый образ жизни
Подробнее
Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Пропала удача? Нужна программа роста

Как удачно купить одежду через Интернет

Как защитить себя в жестоком мире

Петербург — город вдохновения. С чего начать знакомство?

Вы не знаете, как изменить жизнь? Знает CapitalXP

Как избавиться от стресса без ущерба для прогресса

Что тебе подарить, человек мой дорогой

Как продлить лето? Поезжайте во Вьетнам

Скоро выходные! Значит пора на пикник

Отправляясь в путешествие: как выбрать гостиницу?

Приобретение гражданства Сент-Китс и Невис: новые возможности по выгодной цене

Почему устройства защиты от перенапряжений являются такими эффективными?

Настало лето! Пора в поход

Потолок! Дальше некуда

Какие сладости предлагает нам Япония

Сон может быть вредным, считают японцы

Общество потребителей требует комфорта

Что нужно знать перед путешествием в Китай

«ИГЕБА»: Надежное дезинсекционное оборудование по доступной цене!

Если разруха в клозетах. Современные решения

© 2012-2018 "Путь Востока" Яндекс.Метрика