Дом и семья

Кавказских блюд много, а настоящих поваров кавказской кухни мало

 Алекс   18 декабря 2013

В настоящее время все большую популярность в России приобретают рестораны кавказской кухни, которые предлагают своим посетителям отведать такие известные блюда, как шашлык, лагман, хинкал, свежеиспеченные чебуреки и хачапури, чахохбили, жгучий и ароматный суп-харчо или настоящий, приготовленный из свежайшей баранины бозбаш.

Красная фасоль по-грузински

Страницы меню пестрят известными грузинскими, армянскими и осетинскими наименованиями, антураж ресторана, как нельзя лучше, повторяет аскетичность кавказского аула или, напротив, поражает великолепием убранства, созданным в лучших традициях восточных сказок. Собственники таких заведений, как правило, стараются сохранить дух Кавказа во всем, начиная от обрамления входной двери, и заканчивая униформой официантов.

При этом высокопрофессиональный повар кавказской кухни, качественно выполняющий свою работу, по карману далеко не каждому ресторану. Ведь для того чтобы блюдо, приготовленное в ресторане, имело вкус и аромат настоящего, кавказского – нужно уметь не только быстро и безошибочно выполнять механическую работу по нарезанию овощей и разделыванию мяса или же в точности соблюдать все рекомендации по приготовлению того или иного блюда.

Смысл работы такого повара заключается в том, чтобы донести традиции кавказской кухни до наших дней, сохранив не только состав основных ингредиентов, но и те самые, заветные составляющие (как правило, приправы и специи), без которых готовое блюдо теряет свой истинный смысл. Еще одна очень важная, отличительная черта качественного заведения – настоящие грузинские вина, ассортимент которых настолько велик, что может удовлетворить требования даже самого щепетильного посетителя.

Хорошо, что в настоящее время снят запрет на ввоз и реализацию на территории России этих чудесных напитков, и все рестораны кавказской кухни могут регулярно пополнять свои запасы этого вкуснейшего продукта, не боясь подвергнуться контролю со стороны проверяющих органов. Ни для кого не секрет, что Кавказ славится своими долгожителями, которые всю жизнь употребляют в пищу только качественные продукты и правильно приготовленные блюда, которые полезны для организма.

Именно поэтому посещение качественного кавказского ресторана можно приравнять к оздоровительным процедурам, идущим на пользу всем органам человека. А на здоровье, как известно, экономить нельзя!

Оставить комментарий

Эксклюзив
 
Арахис. Ешьте, не болейте и живите долго
Здоровый образ жизни
Подробнее
Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Дизайнерская одежда Грейс Чэнь: сочетание двух культур

Как продлить лето? Поезжайте во Вьетнам

Скоро выходные! Значит пора на пикник

Отправляясь в путешествие: как выбрать гостиницу?

Приобретение гражданства Сент-Китс и Невис: новые возможности по выгодной цене

Почему устройства защиты от перенапряжений являются такими эффективными?

Настало лето! Пора в поход

Потолок! Дальше некуда

Какие сладости предлагает нам Япония

Сон может быть вредным, считают японцы

Общество потребителей требует комфорта

Что нужно знать перед путешествием в Китай

«ИГЕБА»: Надежное дезинсекционное оборудование по доступной цене!

Если разруха в клозетах. Современные решения

Традиционная культура Китая. Резьба по кости

Что нужно знать при аренде квартиры?

Валюты финансового мира: юань и армянский драм

Как я работала на складе

Экстримальное восхождение на Эльбрус с юга

Когда наступит китайский Новый год

Аксессуары для сотовых телефонов — примета времени

© 2012-2018 "Путь Востока" Яндекс.Метрика